我走到馆子里，屋里摆了三张桌子，光线特别晦暗。本来我精神挺好，一走进来，眼皮昏昏沉沉想睡觉。 后厨咕嘟咕嘟似乎煮着什么东西，屋里洋溢着一股暖暖的中药香，加上环境的阴暗，我一个哈欠接一个哈欠，饭馆能弄成这样也算到了境界。 过来个十八九岁的大姑娘，可能就是叫慧儿的服务员，拿了菜单给我看：“你吃什么？” 我还没有吃饱，也没精神去找下一家，心想就在这吃踏实得了，然后找个地方睡觉，困得不行。 我点了最便宜的蛇肉套餐，再来碗汤，慧儿拿着菜单下去了。 我昏昏沉沉，实在扛不住。靠在椅子上打盹，正睡着被人推醒，我赶忙擦擦嘴角的口水，看到东西已经上齐了。 我从筷子笼里抽出筷子正要吃，忽然发现不对劲，上餐的人不是刚才的慧儿，而是一个中年人，穿着一身白衣，挂着围裙，好像是后厨做饭的。 “客人，你尝尝，你是小店今天第一个客人，我给你加了一道餐，这是蛇骨炖汤。” 他指着一个碗说。 我端起来，还没喝，就闻到扑鼻的异香，肚子咕噜噜响。整个汤呈金黄色，加了点葱花。汤面上淡淡飘了一层油，我本身就是做饭的，看到如此美味，喉咙作响。 我轻轻喝了一口，一股香味从上颚飞窜到舌底，再到喉头。直接顺着嗓子飞到肚子里。我晕乎乎的困意未消，再加上如此醇厚腻人的蛇汤，整个人在无意识中似乎飞起来，轻飘飘的出了身体，在天际遨游。 我放下碗，竖起大拇指：“绝了！” 那厨子咧着嘴笑。 我问他：“这位大哥怎么称呼？” 那厨子姓周，说在这干了十多年了，专门处理蛇肉，刚才的蛇骨汤是他家祖传的秘制。 我疑惑地问：“我看到这里这么多蛇餐馆，好像开这样的饭店需要一定的资质吧？” 周厨子告诉我，办蛇餐馆相当麻烦，首先需要有合法的供货渠道。并能提供合法的供货证明，同时，还需办理《野生动物经营许可证》，手续多了。但是本地开蛇餐馆有传统，形成了一定的体系，手续比外面简单多。这里背靠莲花山，莲花山自古就有蛇神传说，现在靠着山又盖了很多养殖场，蛇肉不但在本地经销，还远销外地，这都有赖蛇神娘娘的庇佑。 谈到蛇娘娘，他无比虔诚。本来是个油滑的中年大叔，表情严肃起来，口吻里没有任何亵渎的意思。 我忽然发现一个细节，这位周厨子右手好像少了几节手指。我知道这不礼貌，但还是忍不住问：“你的手指？” 周厨子大大方方把双手亮出来给我看，他的十个手指头有好多节手指都没有了。 “这是？”我吃惊不小。 周厨子说：“我很早就入了此行，早先在后面处理活蛇，有很多有毒的蛇，比如龟壳花，百步倒，当时药物跟不上，也没钱扎什么血清，虽然有些土办法。但对于剧毒的蛇还是没有用。一被蛇咬了，只能用最惨烈的办法，用菜刀把受伤的手指节剁掉，就成了现在的鬼样子。” 他说的轻松自在，丝毫不觉得难为情，这种谈笑风生的气度让人佩服。 我们越谈越投机。周厨子告诉我，他曾经死过一次，然后晾开右手大拇指给我看。在他的拇指肚上有两个小孔，让我摸摸。 拇指肚硬硬的，好像神经已经死了。周厨子告诉我，这是他年轻时候进山。被小眼镜蛇咬的，当时就连挥动柴刀砍手指头的力气都没了，眼瞅着就要挂，这时来了一个人把他救了。 这个人就是他现在的媳妇。 他冲外面喊了一声：“老婆子，别洗了，进来和客人唠唠嗑。” 原来外面洗衣服那老娘们就是他老婆。女人在外面的晾衣杆上晒了衣服，撩开帘子进来，冲我笑笑：“客人觉得味道怎么样？” 我感叹：“你们家这个水平，应该进城到大城市去开，肯定生意特火爆，在这里屈才了。” 女人性格特别好，爽朗真诚，咯咯笑：“我们就守着自己的家，守着祖祖辈辈的大山，哪也不去。” “刚才周大哥说嫂子你救了他的命，你还会治蛇毒？”我问。 女人说：“嗨，那都是老年间的事了，你别听你大哥夸大其词。没那么夸张。在这里住的人，或多或少都会知道怎么和蛇打交道，三岁的娃娃都能和蛇做朋友。” 这时，我看到女人的手上有纹身，不过年头太久，颜色退了很多。心想这个女人也是有故事的人。 我们越聊越热乎。两口子居然让慧儿一起搬了椅子围桌而坐，又添了几道硬菜，拿了酒，大家热热闹闹吃起来。 M.PArTSOｒdeｒ63.cOM