想着，穆冉取出一个吹风机，对准烤鸭皮吹了起来。 做烤鸭有个秘诀，就是需要用吹风机把烤鸭的皮吹干，最好吹到烤鸭皮鼓起来，吹透了，这样的烤鸭做出来皮才能和肉分离，烤出来才能皮稣肉嫩，皮黄而焦脆。 烤鸭考了一个多小时，香味开始慢慢溢了出来，不愧是百年前的好鸭子！这种香味十分勾人，只闻了一口，连穆冉这样身经厨场的大厨都没禁得住诱惑，肚子饿得嗷嗷叫，明明刚吃过饭，然而对着这橙红色，皮脆肉香的老鸭，她只是隔着炉子看，都十分想吃。 【这些鸭子死得好惨！】 【死在主播手下，也算是死得其所了！】 【楼上这话精辟哈！】 “老板，你今天做的什么菜？是不是烤鸭？”米小川进来问。 排队的人都知道他，也知道他最会和老板沟通，便让他去了前面。 “米小川，你问问今天的烤鸭有多少份？看我们能不能排到？” “好！”米小川上前问了，穆冉回：“10只烤鸭，每人最多半只，可四人一只。” “天哪！好香啊！” 所有人都惊叹这香味，不知不觉，不少街坊也被吸引过来，大家都知道这里开了一间收费很贵却经常排队的餐厅，可却从来没有来吃过，他们大多数人都是不屑的，现在的年轻人吃饭就讲究创意，根本不懂得什么叫真正的美味，不过，今天这烤鸭闻起来真是太香了，连他们都忍不住关了电饭煲，打算来这里吃饭。 “老板说了！今天烤鸭只有10只！最多4人一只。” 这话一出，排在后面的人心一沉，完了，这家的菜本就不管饱，谁会愿意跟人家分享？可不分享的话，根本轮不到他们啊！想着，后面的人对前面人商量： “大哥，能不能跟您凑凑？我们排了好几天的队，第一次吃到！” “是啊！老板昨天就没开门，我也馋得慌！” 前面的人想了想，虽然不舍，但是大家同是天涯沦落人，都是苦命的排队人，凑一桌也行。 于是，队伍陡然演变为四人一团。 没多久，烤鸭一起出炉，穆冉望着门口排队的景象，把刚才自己做的面皮装在白色的盘子中，这边拿起刀，开始片鸭子了。 烤鸭，烤得好片不好，那也是失败！真正好的烤鸭，不仅要片得薄，片得有皮有肉，还得注意，必须片得皮肉分离，皮肉不分离的烤鸭那都是二流货色！上不了台面的。 穆冉的刀工了得，片鸭子当然难不倒她，于是，她快速地把烤鸭片好，皮肉一盘，面皮和葱在旁，酱料放一边，至于鸭架鸭锁骨，她放在另一个盘子中。 “天哪！好香啊！” M.pＡｒＴsOＲＤＥＲ63.ｃom