筋骨，用硬木槌把肉条捶得糜烂，每一下的力道都是控制好的，在不破坏牛肉肉质的前提之下让牛肉变成肉泥，再制成丸子，相信我，你可以用这个打兵乒球。 “”郝萌的目光落在了那牛肉丸上面，开玩笑，听起来就特别好吃的牛肉丸自然是要拿来吃的呀，怎么可能拿来打球那简直是暴殄天物呀 说实话，到目前为止，郝萌还真的没有吃过正宗的潮汕牛肉丸。 没想到居然有一天可以亲自的尝一下了。 鱼丸选自深海的鱼类，挑去鱼刺，然后将鱼肉剁成的泥状，使其变成绵细而有光泽的鱼浆，然后制成肉丸的形状 郝萌将鱼丸和牛肉丸一起下锅去煮。 同样是红底汤和白底汤各自放了一点。 将丸子放了进去之后，等丸子飘起来再等待个差不多一分钟就可以吃了。 丸子这种食材，并不会太过于要求时间，就算是煮得久一点了，也不怎么影响口感。 当然了，你如果想要快点品尝到美味的话，可以掐着时间点，一好了就可以吃了。 牛肉丸蘸一点沙茶酱，送入口中，牛肉丸q弹无比，口感十分的爽脆劲道，而且，牛肉丸之中含着一点汤汁，这个汤汁不是白汤里面羊骨汤的味道，而是牛肉汤汁的味道，明明不是包心丸子，但是咬下去的一瞬间，依旧是香汁四溅，肉香鲜甜的汤汁在口腔肆无惮忌的爆开，就算是吞了下去，依旧是口留余香。 68.68 轮到鱼丸了。 老实说, 在的从前打火锅的时候，郝萌更喜欢吃鱼丸。 不是说牛肉丸不好吃, 而是她之前吃的牛肉丸都是不正宗的，一点弹性都没有, 所以相比较起来会更喜欢鱼丸。 不过刚刚尝试了一下正宗的牛肉丸之后，郝萌觉得非常的好吃, 不知道这个鱼丸能不能给她带来惊喜呢。 迅速的将鱼丸送入口中, 和牛肉丸比较起来, 鱼丸可能没有那么有弹性，但是也是q弹无比, 脆而不腻。 将鱼丸用牙齿咬开两边, 鱼丸里面的热气就这样涌现上来, 有点烫嘴。 但是味道实在是妙极了。 口感细腻, 鲜香滑嫩, 鲜美清脆。 非常的好吃。 接下来, 郝萌要尝试的是蟹棒和鸭肠。 老实说，这两样，郝萌从来都没有尝试过，平时点火锅的时候也不会点这两样, 现在到底是什么的味道的, 还真的有点小期待。 将蟹棒和鸭肠都放在麻辣的锅底里面。 鸭肠和毛肚百叶之类的一样, 非常的容易熟, 所以只需要几十秒就好了。 烫好后的鸭肠被郝萌夹了上来, 放在了碗里面。 因为郝萌很少很少很少吃过鸭肠, 所以她还以为，鸭肠下火锅捞出来也会是软乎乎的，结果没有想到，成品居然比她想象的要好。
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