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第117节


明的没追问下去,还有识时务的瞬间就开启了新话题。桌上吵吵嚷嚷,好像大家都没把这件事放在心上。

    然而时焰却在尝了一口鸡汤之后皱起了眉:“这汤谁做的?咸淡处理的不得当就算了,怎么连肉腥味都没处理干净?”

    桌上的人立刻噤声,有大胆的小声嘀咕:“坏了,这次十四要遭殃了。”

    时焰没理他们,径直走向了厨房:“十四,这鸡汤是你炖的?”

    丁十四正在一边看火一边学习新菜谱,看着老大进来吓得一下把菜谱扔了出去,差点儿砸到锅里。

    “嗯……嗯……”

    “是我炖的,怎么了?”

    丁十四一看时焰的表情,就感觉到一丝不妙。

    时焰抱胸看他,神色冰冷:“尝尝?”

    丁十四在时焰的淫威下,拿起小勺尝了一口。

    “嗯?什么味道?”

    “有点儿淡,还有点儿腥……”

    时焰“哐”的一声放下碗:“知道淡知道腥还就这样端上桌子了?!”

    丁十四差点被吓得跳起来,他忍不住发出了男孩子的嘤嘤嘤:“师父我错了,我以后一定每道菜都尝过,对不起,对不起,这次都是我的错,您怎么罚我都行。”

    时焰瞥了他一眼,看着他还算可以的认错态度,悠悠的把那一锅汤倒到了下水道里:“看在你认错态度好的份上,今天教你一道鸡汤的另一种炖法。”

    丁十四一听,立刻激动的凑上去,眼睛瞪得像大铜铃,生怕遗漏了什么重要的步骤。

    “这是从前我家的独门绝学,我先去把干鲜准备好,你去牲畜棚那儿抓一只仔鸡过来。”

    丁十四点点头,马不停蹄的跑到了牲畜棚,抓了几群中最亮眼的一只仔鸡,并屁股上像是像装了火箭一样,火急火燎的赶了回来。

    正巧,时焰也准备好了,他也把仔鸡宰杀了。

    时焰抓过仔鸡去毛,每一步都认真的跟丁十四讲解。单单是入锅之前的步骤,丁十四就觉得获益匪浅。

    “原来用这种方法,鸡肉的腥臊味儿在入锅之前就会大大降低啊。师傅,您真是太厉害了!”

    “认真学,等会儿再夸。”时焰嘴上说着,手里的动作依然在有条不紊的进行着。

    “师父,原来海鲜和肉类竟然可以这样平衡啊。”

    “嗯。仔鸡味道淡,炖出来的汤味道跟干鲜也并不相冲,相反,二者相遇还会激发出更鲜的味道。”

    丁十四从口袋中摸出一个小本子,时焰一边说,他一边刷刷刷的记。

    砂锅盖子合上的一瞬间,时焰长出了口气:“好了,再过一个小时,这道汤就做完了。”

    “这道汤比起其他汤的时间,竟然还要再短些,我还以为至少要煲三个小时呢。”丁十四无比兴奋的盯着锅盖,像是下一秒就能喝汤了。

    “因为是仔鸡,所以炖的时间不宜过长,如果时间太长,鸡肉就完全不能吃了。虽说用来煲汤的肉,最后一般都是落进垃圾桶的下场,但是仔鸡肉嫩,如果火候得当,不仅肉质可以保全,汤的味道也不会差到哪里去。”

    丁十四再一次惊叹时焰知道的知识的广博。

    等汤煲完了,时焰跟在端着汤锅的丁十四身后走进饭厅。

    已经吃完饭的众人面面相觑,不知道老大这是在唱哪一出。

    “老大,我们不是都已经吃完饭了吗?”

    时焰抬眼:“那这汤没有你的份了。”

    


    

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