徐一哲这个老手来指挥帮忙， 店里面终于不再慌乱了，也踏上了正轨。 连于小寒都没想到， 这一忙，就到了下午一点半， 要知道，这个点儿上徐家的面馆也是才刚刚结束营业的。 徐家的面馆开了有几天了，特殊的做法、独到的口味、绝好的地理位置，才造就了现在火爆的生意，而于小寒的麻辣烫店，居然刚刚开业第一天，就达到了现在徐家面馆半个多月的成绩。 “徐一哲，快来吃饭。”于小寒从后厨把徐一哲的饭端出来，冲她叫道。 徐一哲哦的应了声，正好结束手上的工作，心中暗暗吃惊，同时手上把钱屉锁好。 她从小跟她母亲收银算账，最后算得的营业额，几乎跟现在她们家面馆的差不了多少了，要知道，这才是第一天啊，他们当初面馆刚开业第一天中午还不到现在的三分之一。 而且，最重要的是，当时他们是亏本卖的，而徐一哲不用算就知道，于小寒是在盈利的状态下，达到这么多的营业额的。 徐一哲不禁咋舌。 “没想到今天中午这么忙，害你也吃饭完了，回头请你吃大餐。”于小寒颇为不好意思。 徐一哲心不在焉的坐下来，才吃了一口麻辣烫，就嗯的一声：“这么好吃？！” 闻言，林青笑了：“你看咱们店里吃饭的人好多都给朋友发微信说好吃，让朋友来吃的，就铁定能猜到店里面的麻辣烫好吃呀！” 徐一哲摸摸自己后脑勺，笑；“猜到了味道肯定不错，但是还是出乎意料的好吃！” 徐一哲说话有点带表演的意味儿，但于小寒看了仍是高兴：“今天中午辛苦你了，想吃什么让张鸣哥再给你煮，管够！” 徐一哲望望眼前的大碗，又摸摸自个儿肚子，笑道：“我可没那么能吃。” 不过，很快，徐一哲就被自己打脸了，张鸣说自己还要再开火时，她也跟着也下了点儿，最后毫无疑问的吃撑了 徐一哲最后吃完，靠在椅背上都不想起来了，剔着牙，道：“肉丸太好吃了，甜不辣也超好吃，比超市冷冻的好吃多了，唔……青菜涮着也好棒……” 于小寒最近的饭量也见涨，再加上中午跑一中午，也饿得不行，情不自禁的就吃了多一点点…… 最后店里面的都摊在椅子上了。 于小寒也摸着肚子，感慨道：“不行，我还得再招工！一中午下来，吃不消啊。” 林青闻言，头点得就跟小鸡啄米一样：“对对对，老板娘太英明神武了，咱们店这么多客，得赶紧招工，高薪也得赶紧请！” 徐一哲倒是摇了摇头：“不行，不能给太高的工资。” “为什么？”林青不解。 “有规矩的，”徐一哲开口：“大概有个基准价，商家基本上都得遵守，要不然东家给的多，西家给的少，招工不就乱了？特别是市场里面，更不能乱来！” 于小寒了解了，点点头，又问：“那在基准价上下浮动多少，算是合理的？” “长工百分之二十上下，短工兼职百分之十到二十，再高就不好了。”徐一哲解惑道。 关于工资方面，于小寒还是提前做过市场调研的。一般来说，像刘香这样的长期杂工，工资在两千五左右，至于像徐家面馆请的学生兼职工，每天五十左右。 想了想，于小寒才对林青交代道：“你今天下午凑空，在qq上搜搜学校的兼职群，可以搜到的，在里面找两个兼职工，每人每天六十，管中午晚上两餐。” “记得兼职工工资周结，或者直接月结，不然不稳定，还添麻烦。”徐一哲紧忙跟着补充一句。 于小寒灵机一动，也跟着又说了一句：“工资月结，干得好有提成。” “行，我记下了。”林青点头。 至于店长成安，他下午另有活计。 中午店里面实在是太火爆了，导致原本准备一天的食材有点不怎么多了，铁定是应付不过晚上的，得赶紧歇歇就出去买菜。 买肉的活儿就交给成安了，他是大厨，也只有他会做丸子，最懂怎么买才合适。 不过，成安这才刚当店长，正是建立威信的时候，说等两点要跟着成安一起去菜市场，于小寒看在眼里，也没多说什么，慢慢成长，总是好的。
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