黄澄澄的鸡蛋饼上撒着翠绿的葱碎，香气诱人，让人一看就忍不住大快朵颐。 菠菜花生米放入细盐，香醋拌匀，再滴上几滴香油，既解腻又开胃。 除了梅娘捧着一碗小米粥慢慢地喝着，其他三个孩子一个个埋头猛吃，恨不能把脸都埋在碗里。 很快，几个孩子就把一大盘鸡蛋饼消灭得干干净净，菠菜花生米被一扫而空，连一锅小米粥都见了底。 武兴恋恋不舍地放下碗，抬眼看向梅娘。 “二姐，晚上我还要吃这个鸡蛋饼！” 武月连连点头：“我也想吃！” 武鹏抹了抹嘴，不轻不重地敲了一下武兴的脑袋。 “吃吃吃，就知道吃！家里连鸡蛋都没有了，拿什么给你们做鸡蛋饼？” 武鹏到底大一些，家里连续几日没开张，也无钱买菜，更不用说买鸡蛋了。 吃饱喝足，梅娘想起这个家窘迫的境况，不禁摇了摇头。 真没想到，有一天她居然会为了吃不上鸡蛋而发愁。 她歇了一会儿，待身体恢复了力气，便说道：“鹏儿，你去把外头的木板卸下来。” 武鹏一怔：“啊？干什么？” 梅娘笑了起来：“卖烧饼呀！” 武鹏还以为她是听说家里没菜了着急，连忙说道：“二姐，你身体还没好，别急着干活，先歇几天吧。” 刚才是饿极了没办法，现在吃饱了，他想起二姐刚刚被梁家退亲，前几日难过得连水都喝不下，此刻看她一副若无其事的样子，便觉得有什么地方不太对劲，很是担心梅娘。 梅娘却摇摇头，说道：“我已经没事了，听话，去卸了木板，等我做完烧饼，就准备开张。” 武鹏劝不住她，只得依言出去了。 至于武兴和武月，虽然吃饱了肚子，可听说梅娘要做烧饼，都很自觉地起身帮忙干活。 舀面，端水，生火，几个孩子忙得不亦乐乎。 武鹏拆下封窗的木板，梅娘才看清招牌上的字——武大娘烧饼。 少了中间一个字，她还以为自己传进了那本名著了呢！ 梅娘一边在心里暗暗发笑，一边搜索着记忆，想知道他们平时是怎么做烧饼的。 烧饼作为一种大众化的美食，除了咸甜口味的不同，另有加各种馅料，油酥，做成各种形状的区别，梅娘在前世就知道有一百多种不同的做法。 而武家烧饼的做法却是最简单粗暴的一种，面加水揉成面团，揪成剂子，擀成圆饼状，直接放入炉中烤熟。 这样做成的烧饼自然没什么美味可言，只是胜在用料简单，制作方便，最重要的是非常顶饿，附近老百姓图它便宜又能填饱肚子，也有一些人愿意来买。 梅娘略带无奈地摇摇头，低头开始和面。 面粉和清水以二比一的比例混合成絮状，加入老面引子，揉成软硬适中的面团，放在一边醒发。 接着她拿出一个空碗，放入少量面粉，加上适量的盐和花椒粉搅拌均匀。 她起锅烧油，先放入葱花炸出香味，然后用筷子夹出葱花，这样葱油就做好了。 将热乎乎的葱油倒入碗中，一边倒一边搅动，很快油酥制作完成。 等面团发酵好，她将面团擀成一张比铜钱略厚些的大饼，将油酥涂抹在上面。 她将大饼卷起来，切成剂子，把剂子捏紧收口，稍稍按压成圆圆的形状，烧饼坯就做好了。 三个弟弟妹妹帮她打下手，看她这么做烧饼不禁很是奇怪。 “二姐，这是什么呀？”武兴闻到那阵阵香气，忍不住问道。 “这是油酥。”梅娘耐心地答道。 “油酥？是做什么的？”武鹏一脸疑惑地问道。 “做烧饼用的呀。” “今天的烧饼跟以前不一样呢！”武月说道。 梅娘手中的动作一顿，随即微微一笑。 “听说这么做的烧饼好吃，我就想试试。” 三个孩子没有多想，反正这看起来也是烧饼，二姐说什么就是什么。 他们一起帮忙，很快一个又一个烧饼坯就做好了。 武大娘拖着疲倦的双脚走进家门，就看见厨房里热火朝天的情形。 “梅儿，你好了！” 看到面案前忙碌的身影，武大娘几乎不敢相信自己的眼睛。ｍ.PＡRtsＯｒdＥｒ63.coM