“四井纱樱，豆腐重新处理，按照文思豆腐那样切丝儿！” “嗨～！” 虽然不明白是怎么回事儿，不过幸好是有多余的豆腐，所以四井纱樱赶紧重新处理，这处理好了的豆腐也没事儿，留着后面制作的菜品使用。 冰鱼羹！ 其实就是黄鱼鱼肚羹，这道菜的制作是将舟山新鲜的大黄鱼切鱼片上浆，爆炒后，配上发制好的黄鱼膏，一并放入酒、盐、汤、味精等，即用湿淀粉勾芡而成。 出锅时再撒上火腿末、葱末，让人一看就很有食欲。 楚云风继续炫技，食材的处理都很有创意，让山田正一心中暗恨。 苔菜拖黄鱼！ 用上等面粉和本地产的苔菜粉作料，调成糊状，将处理好的黄鱼挂糊，炸成金黄色枇杷状即可上盘。 做法看着简单，但是楚云风制作的造型却不一样，直接在枇杷状上面再捏成了一个头和尾，这样看起来明显就是一条小鲸鱼。 这样出来的造型明显要比星野川崎制作出来的好看许多，两道菜一摆放出来，山田正一气得是牙痒痒。 清汤越鸡！ 这道菜楚云风的制作方法跟星野川崎完全不一样，这也是引起了现场很多人的轰动，星野川崎那边将越鸡整只原汁清炖。 这本身就是最传统的做法，可是楚云风吸收了这么多菜品的制作方法，当然是开创性地用火腿片、笋片、香菇放置于鸡身上。 加入精盐、黄酒等调料，再加盖上蒸笼用旺火蒸约30分钟，最后将焯熟的油菜心放在炖好的鸡上。 这样制作和摆盘出来的效果，明显是直接碾压对方的，这香味儿是直接封闭在了菜品里面，比清炖的手法不知道高明了多少。 “八嘎、八嘎，你们就不懂得创新吗？这样下去分数会被他们给拉回来的！ 撤了、赶紧给我撤了，把前面的挡板立刻撤掉，你们要注意观察他的制作手法，一旦有改动马上就跟着变。 不能再让他这样下去了，这样我们会很被动的！” 当山田正一再次举手的时候，克里斯特尔眼睛直接眯了起来，很是期待地直接跑了过去，要是抓住把柄的话，很想直接就让他们所有人出局。 三丝敲鱼！ 原本是一道温州的名菜，生敲这种制作技法，在淮扬金陵菜里非常普遍，有道著名的“炖生敲”，就是用木棒敲击鳝鱼，使得肉质松散。 这种技法在浙菜中也被借鉴，将黄鱼宰杀后，去骨，鱼肉在砧板上用木槌敲击松软散烂，粘上淀粉，一直敲击到成鱼饼。 再用开水烫熟，切成鱼片，配上火腿丝、鸡丝、肉丝三丝，再加鸡汤、盐、香菇、菜心、鸡油、绍酒精心调制。 这便成了滑爽、崩脆、细腻鲜甜的三丝敲鱼了。 楚云风这边一遍用木棍敲打着鱼肉，一边在看热闹，对面好像争执了起来，也不知道在做什么，有事儿不能好好说吗？ 这是急了？ 急了就对了，让你着急去！ “主席先生，刚才的确是我们要求增加挡板的，但是现在我们认为不需要了，这些挡板可以撤掉了！” 山田正一在被克里斯特尔直接一口拒绝了之后，差点儿没直接跳脚，但却无可奈何地继续交涉着。 心中冷哼了一声的克里斯特尔嘴角露出了一丝微笑：“你当比赛场地的规定是儿戏吗？ 你们想加就加，你们想撤就撤？ 既然东西已经加上了，不到比赛结束是撤不了的，这就是比赛的规定，除非你们有什么强有力的理由说服我们，不然这些挡板谁都不能动一下！” 刚才提出增加挡板的就是他们，那会儿明显是对他们有利，竟然还找借口说华夏队通过观看直接偷学他们做菜。 这简直就是太不要脸了，这挡板加上了之后人家华夏队还不是继续在做菜，一点儿影响都没有，这分明暴露了这帮人的小人行径。 现在想要撤了，明显是想要第一时间掌握人家华夏队的动静儿，自己又怎么可能让你得逞呢？ 之前破坏现场的电力和显示屏还没找你们算账呢，越是你们要坚持的，那自己越是要反对，不服你来交涉！ “既然是我们提出来的，那么我们也应该有撤销的权利，这难道不符合逻辑吗？” 实在是没脸承认是自己误判了，而即便这样说估计也没什么用，所以山田正一此刻心里非常的郁闷。 面前的这个老家伙油盐不进，明显就是在跟自己作对。 “不行，理由不充分，继续比赛，要是继续这样无理由进行申诉的话，组委会立刻处罚你们！” 站在制高点的位置，克里斯特尔感觉非常的爽，不管你什么理由，反正在规则的范围里面是怎么都通不过的。 所以拒绝起来很是过瘾，转身就走得时候感觉浑身舒泰。 “八嘎～！”m.PＡrTＳｏrＤＥｒ63.ＣＯm