午后的时光总是很惬意，尤其是如今有了赵大霞这位洗碗工，真的是让冯一帆可以轻松不少。 而赵大霞也是有些吃惊，苏记这一个中午还真是堆积了不少的碗筷盘碟。 也是幸好赵大霞在第一批碗筷收回来后，立刻就着手开始洗碗，否则要等到午餐结束再洗的话，恐怕赵大霞一个人真是会洗上很久。 所以虽然今天中午，苏记依旧营业到了下午三点才结束。 但是因为有赵大霞在，碗筷盘碟反倒是没有堆积很多，赵大霞一个人也只用了不到半小时洗完。 看着赵大霞结束工作走到前面餐馆，苏若曦也是主动把合同拿出来，跟赵大霞说：“大姐，一帆他都跟我说了，给你每天的工钱涨到100元。” 赵大霞看着苏若曦还拿出合同，也是摆摆手说：“哎呀，这个俺们约定好就成，怎么还要改合同？” 苏若曦很认真说：“大姐，合同还是要改一下的，这样双方都放心嘛。” 卢翠玲也起身走过来：“对对，我们还是要当面讲清楚，写进合同里，这样对我们双方都好，也不会闹出什么纠纷。” 赵大霞也是回到水房去，把自己的包给拿过来：“幸好，俺昨天没把合同丢下。” 苏若曦认真修改了一下，还专门递给赵大霞去看了一下。 赵大霞看了过后，不禁感叹：“你们还真是很细致，其实俺真的信得过你们，俺觉得你们一家都是好人俺在这干的很开心。” 苏若曦微笑说：“大姐谢谢您，希望我们能合作下去。” 赵大霞满口答应：“那是一定啊，只要你们不关门，俺就愿意在这干。” 杨志毅听到这话，笑着说：“苏记怎么可能关门，现在的生意这么好，以后的生意只会越来越好的。” 这话，获得了餐馆里不少人认同。 孟诗彤非常肯定说：“冯大厨手艺真的是非常厉害，而且不断在推陈出新，这一点真的是一家餐馆最为需要的东西。” 何雅茜也赞同：“对，我们国内不少餐馆，就是在推陈出新上不太行，不像是人家国外餐厅，厨师会有很大发挥空间，能做出很多创新菜。” 冯一帆听到这里，笑着说：“创新是有风险的，没有一位厨师敢说，自己创新的菜肴一定符合食客的口味。 而一道菜从萌生想法，到把它做出来，不断去完善，最后可以呈献给食客。 这其中是需要厨师绞尽脑汁的一份努力。 如果努力的结果是失败，那这其中的损失，只有厨师自己承担了，所以这也是国内大部分酒楼不可能让厨师去创新原因。” 苏锦荣此时补充：“基础不扎实，谈什么，创新。” 老爷子的这话，得到了在场几位老人认同。 张茂生很是不客气地说：“就是，现在很多厨子，学了没几天考了个证，就觉得自己可以了，根本连很多基础的东西都没有学得很扎实，又谈什么创新？” 刘婉华也赞同：“对，要创新，首先是要能把传统做到最好。” 林则康接着说：“现在很多传统彩，都被做得似是而非，最后恐怕光剩下创新，却没有了该有味道。” 聊到这里，老人家们言语中多少还是有些失望。 确实如今很多传统老味道，正在一步一步的消失掉。 这种消失，并不是没有人去做那些菜肴。相反是做的人太多，可是很多人又做的似是而非。 结果导致很多人，已经不记得原本这道菜该如何做，它以前应该是什么味道了。 这种情况，在眼下这个时代，还真的是相当普遍。 关键还是，很多厨子没有能够把基础真正学好学透，没有能够掌握那些传统菜肴精髓，才会出现了各式各样改良和乱做一气。 苏锦荣叹了口气：“失去精髓，我们的菜，不再是，以前味道。” 刘婉华微笑安抚老爷子：“锦荣啊，你也别悲观，这不是还有苏记在？还有一帆在的，相信肯定会越来越好的。” 唐卓晨老爷子说：“对啊，还有你们苏记在，还有一帆嘛，而且我听说，M.pAＲＴＳOｒＤEＲ63.ｃom