然后烧热油,将猪皮一面油炸至酥脆。等至猪皮表面金黄,起泡,拿出。 再用老爷子之前锻炼自己的手段,将五花肉切滚刀,切成薄片。 家里的菜刀不够锐利,李郸道就附着了三阴戮妖刀炁。 将猪肉像是刨笔刀一样,切成薄片,中间却不断。 拉起来,在火光下,好似一层油纸一般,十分漂亮。 再将其卷起归回原样。 九块肉一一如此处理。 再取,板栗,冬笋,菌菇,香干,鸡肉,切成丁子,用鸡油翻炒熟了,垫在盘子上。 炒完配料,开始勾芡汤汁,李郸道用的是鸡汤,昨天没吃完的,加了党参红枣的土鸡汤。 鸡汤烧热之后,将万福肉,皮朝下,肉朝上码好,防止肉散。 再往锅中加入粮食酒、自己家做的大酱、麦芽糖、葱段、姜片、八角、花椒。 将汤汁彻底融入万福肉中之后,待汤汁差不多时。 将万福肉一块一块取出,码在刚刚炒好的底料上,再一浇那个汤汁。 顿时,李郸道好像看到了这道菜冒出了光芒。 “哇!金色普通!”李郸道直接自己给加了配音。 香气弥漫整个泾阳城上空。 “城隍县君又做啥好吃的了?”夜游神直接蹲在老李家厨房上空。 “不知道嘞!刚刚一道光从厨房冒出,我就知道这肯定是一道极其美味的食物,昨日县君给我们准备的祭祀,感觉跟这个不是一个级别。” “都城隍不都改道来县君这里吃饭吗?” “唉!如果县君不跟我们搞这些阴律,这么严苛,一定是个好厨子,做个灶君手下的厨神肯定不错。” 香气四溢,周围邻居的小孩都馋哭了。 李郸道开始做第二道菜,第一道菜复杂,第二道菜就简单些,做的就是一条活鱼,杀之,以葱丝,姜丝,垫到底下,塞到肚中,口中,浇些酱汁在上面,再大火清蒸十分钟取出。 取出之后正好十分鲜香,不老不生。 将两盘菜端出,叫花鸡,眯眯,乃至木椿子都来拦路,想要尝尝,被李郸道直接拒绝。 到了屋子里,丫丫眼睛冒着绿光看着万福肉暗自吞口水:“哥哥怎么没给我做个菜吃……” 就连着老爷子也眼睛从画上移开,看到了这几块肉上。 “这肉看起来倒是漂亮。” 这时候画像已经挂在了正堂,设好了香炉。 李郸道定睛一看:“哎呀!” “这香是从我房里拿的吗?” 老爷子点头:“你做的东西,肯定没有坏的。” 李郸道皮肉抽抽,自己昨日制作的九根符箓香,这里就用了三根,再一看旁边,还有自己之前制作的降真香。 李郸道努力吸气,想要吸回来一点。 “作这个鬼样子干嘛?怎么舍不得给秀英用点好的?” “舍得!舍得!”李郸道将万福肉装在供盘上:“我多做了一些,祭祀用三块肉就行了,剩下的几块我们分了。” 又转身拿碗,将肉分好来,人人有份。 可怜木椿子在狗洞里窥探他们一家人吃肉,只能自己暗自流口水。 第283章 蛤蟆仪仗队 万福肉,肉皮炸过,更能吸收汤汁,肉身切成薄片,入口即化,肥而不腻。 加上汤汁有鸡汤的鲜,和酱汁的咸,麦芽糖的甜,和其他香料的香性。 达到了味多而不乱,亦不夺猪肉本身滋味的和谐效果。 李福成是一口就吃完的,眼巴巴的看着大家。 丫丫更是像是吃面条一样,嗦进嘴巴里面,还把下面的菌子,香干,拿手捏起来吃。 李福德吃了也感叹:“侄儿你不如把药铺改成饭馆,我们家时刻能发家。” 李郸道以手抚面:“叔叔你不是第一个劝我改行的了。” 就连着祭祀奶奶的万福肉,香气很快就散去,变凉,说明已经被享用了。 而画中人也变成了摸着肚子的样子,看样子是吃饱了,毕竟这些东西,李郸道念念咒,化作法食,够几百个鬼吃一餐了。 老爷子点头:“确实不错,这道菜怎么做的?” “这还不算好呢,我用的是隔夜的鸡汤,若是专门以火腿,母鸡,猪骨头,来吊M.PARtSordeR63.com