杨力先来了一个,等加第二个的时候就被包睿瞪了一眼。杨力理直气壮没有怂,他掏钱诶,难道不该多吃一点? 杨力故意叹了口气,“其实我不爱吃萝卜的。” 旁边人笑了一声,“我儿子也不爱吃萝卜。” 几个中年男人一起笑了起来。 第三道菜是宫廷小黄瓜,这是拿刚长出来的,大概有常人大拇指那么长的黄瓜苗拌的,上头还带着黄花呢。 吃的就是个鲜脆。 水嫩嫩的黄瓜就够脆了吧?但是黄瓜苗比这个更脆,黄瓜还得用咬的,到了黄瓜苗就是轻轻咬,口感要好太多了。 “味道就不说了。”包睿加了好几根才助手,“她这黄瓜苗怎么也比别家的脆,还自带一股清香?” 那当然因为这东西是顾棠自己种的了,产量高,品质好。系统技能从不让人失望。 很快大家进军到了最后一道花盏龙眼。 这道菜就没什么新奇了,纯天然的龙眼,把肉剥出来,然后摆成了花朵的样子,造型别致,半透明的龙眼肉冰镇过,一口咬下去汁水横流,又清爽又好吃。 “饿了。”刘高明道。 “要么怎么叫开胃菜呢。” 话音刚落,服务员再次敲门,“您好,上凉菜。” 等得到肯定的答复之后,两个服务员进来,一人手里端了大方盘,一人帮忙把菜摆在桌上。 “这是四道凉菜,鸡丝豆苗、陈皮牛肉、荷花冻跟什锦素拼。” 几人对视了一眼,包睿道:“都是自己人,今天就不喝酒了。” 客人没有别的吩咐,服务员再次出去,屋里六个人开始吃凉菜了。 豆苗也是顾棠自己种的,还是细细一根非常嫩,而且她不仅去根,连前头的小叶子也去掉了,跟一样粗细的鸡丝拌在一起,别的不说,就光这个费劲儿的功夫就让人觉得这钱没白花。 “要不怎么说当皇帝好呢?” 刘高明夹了一筷子豆苗,感慨道:“这豆苗嫩得一丝老茎都吃不出来,一点不塞牙,全都能嚼动。不过这个点就收,怕是花了大价钱的。” 杨力瞥了他一眼,“我也花了大价钱的。” 刘高明用力在他肩膀上拍了两下,“过一阵等老板出新菜单,我也请你吃一顿!” “见者有份!”其他几个人也道。 虽然主菜还没上,不过这个手艺是真的出类拔萃,完全让人放心了。 “下个月我请大客户吃饭,一会儿我问问老板怎么预定。” 趁着他们说话的功夫,有人已经加了三块牛肉了。 “她这个陈皮牛肉就很不一般,我以前吃的陈皮牛肉是炒菜,川菜,还挺辣的。去掉陈皮就是麻辣牛肉,她这个就——” 这人一时语塞,正想词儿。 顾棠这波是满汉全席复原,满汉全席是什么呢?是宫廷菜,是御菜,是皇帝宴请时候的席面,是专门用来给皇帝长脸的。 一旦理解了这个意图,那么原则上来说,当然要怎么费事怎么来了。 所以顾棠选了牛的后腰脊肉,这个部分运动较多,肉质坚韧,但是又不会像腱子肉那么坚韧,而且筋膜也不会像胸肉那么多。 然后就是把肉打成肉泥,去掉筋膜,然后跟一样打成泥的调料混在一起上锅蒸。 口m.PARtSORDeR63.cOM