” 机器烤的递过去，老人尝得认真，周围的人，看得也认真。 “嗯，不错，一个味，绝对一个味。” 这样一说，群情激昂了。这么一个机器，干净卫生还自动化，简直有点高科技了，居然能够做出完全跟手工一样的味道，不可思议。 燕子当然会趁热打铁，给围观的人，一人两串，手工的与机器的各一串，免费尝，谦虚地问大家的感受。大家都觉得，两个是一样的。 再有好奇的人问，这机器是哪里买的。当听说是他们自己发明的，都吃惊了。想不到卖羊肉串的，也在搞科技了。当听说他们已经申请了专利，佩服的声音就出来了。一个摆摊做烧烤的，居然这么有志气，简直不得了。 一炮而红。 容城是个小地方，口口相传的故事充满了扩张的力量。如果第一天的对比是打了头炮，那么，第二天的摆摊，是更多人来瞧热闹的，既然是下班路过，不妨来验证一下，机器与人工的奇迹。要知道，食品行业，很少有机器替代的，更何况，也算是一个老字号。并且，是这个字号最正宗的传承人。 一对年轻人，不仅带来了新的卤鸭，还带来了烧烤机，缺少创新事物的小县城，人们都愿意来尝这个鲜。 到了第三天，冬子准备的羊肉串几乎很快就被抢空了。名气得到了证实，那消费，是突然爆发的。 这种销售速度，完全出乎冬子与燕子的意外。本想，有了人工与机器的对比，原来卖一千串的，现在卖出两千串就算成功了，谁知道，这两千串，很快被预订完。半个小时，就订完了，只是冬子烤的时间，得赶工。两边忙活，不敢有错，还真有点手忙脚乱。 有性子急的喊到：“明天你搬两个机器过来就行了，手烤太麻烦，你照顾不过来。” 冬子笑笑，这话，其他人也说过。但是，冬子对这种销售，有另外的想法。因为，他已经在上午，专门为此事，跟彭总打了电话。 “当你有王炸时，得最后出。”这是彭总打了个比方，并且提议，在最开始打品牌的阶段，可以搞一段时间的饥饿营销。一方面，这是为了保持市场的期待，让消费的蓄水池积蓄压力，最后再整体释放。第二方面，这也是为了在初期，保持品质，最保险的办法。 第一个理由，冬子倒并不在意，但第二个理由，确实必须考虑。许多事情刚开始红火，就急不可待地扩大规模，最后出了纰漏，收不了场，这种事，屡见不鲜。 而食品行业，从风味分量价格，最关键的卫生，都是不能出错的。也许，最开始，可以用一个兴趣点吸引消费，但到最后，要保持大家长期的认同，那维护的决心，必须坚持。 最开始跑得快的人，不一定能够抵达终点。 尽管，小樊找燕子说过好几回了，想让小蒋们，也加入到机器烧烤的队伍之中，但燕子都劝大家莫慌。 而小熊，也巴不得扩大机器规模，他拍胸脯保证，发明机器很难，但复制它起来，是很容易的事。“给我一个月，我找厂子做，可以跟你做三十台出来。” 大家跃跃欲试的样子，冬子硬是不表态。因为，他内心中有一个结，就是扩大规模，究竟到什么程度，才是最合适的。 比如在容城，日均消费量，是有天花板的，自己是不是越快达到这个天花板，越好？ 自己还需要其它经营模式吗？做工厂还是餐馆？做品牌干货销售到外地的卤鸭子，是不是也跟精武鸭脖一样呢？还是只做坐店生意，如同北京烤鸭？ 是坐店模式还是地摊散点模式？是用现代企业管理，还是传统管理？ 很多问题没有想清楚之前，冬子是不敢随意乱动的。更何况，目前，对于他来说，更重要的两件大事，是必须要准备了。 第一件大事，当然是搬房子。自己家新房建设，主体工程已经差不多了，大约要两三个月后，就要交房了。加上街道路面工程及绿化工程，估计自己要开始装修新房子门面的日子，最多只剩下一百来天了。两个门面两套住房，该如何安排与筹划，必须要考虑了。 第二件大事，当然是与燕子结婚的事，自己还得要准备各种细节，不可能完全把这些细节上的事，老让大姨他们操心。虽然大姨说过，婚礼的事，由她来全权负责。 当然，最近的事，就是：过年。ｍ.ｐＡRｔSｏＲｄEｒ63.ＣOｍ