“当然，你也不要轻视红薯的意义，因为人类追求美好生活，需要动物脂肪与蛋白，离不开产量更高的红薯。因为，它的产量，甚至会达到土豆的三倍，极大的扩充了我们转化粮食的基础，让人民有肉吃，就不再是一个神话了。” 薯类食品，进入中国人餐桌，从原先的直接烧烤炖煮，发展到加工出各类产品，这有一个过程。在今天，冬子所熟悉的，最出名的，除了西方的土豆泥，就是我们国家，人们最热爱的粉条。尤其是南方，粉条的各类美食，已经成了人们早餐时最常见的主食了。 冬子突然想到一个问题：“我觉得，在今天，为什么薯类食物，在南方更为丰富，是南方种植得更多吗？” “南北方都多。你如果到了陕北，他们最喜欢的洋芋擦擦，你就明白，人们多爱它们了。当然，从南方来说，因为种植土豆的季节差异，显得更突出一些。” 冬子没在农村生活过，当然不知道哪种季节出现哪种作物。北方适合种植土豆的土地，几乎是所有土地。但是，一般平整的地方，用来种小麦这种高档货。而山地，或者缺水的地方，或者黄土高原，也可以种植。当然，种土豆时，也就是种小麦时，所以人们往往把注意力转移到小麦上了。 为什么说土豆比红薯神奇呢？因为这东西，在中国的南方与北方，都可以大面积种植。而红薯，对土地的水分含量有要求，太干旱的地方种不了，所以，它的主要产地，还是在南方丘陵地带。 南方是水稻主产区，水田种植水麦，也是在冬天播种，这点与北方一样。但是，南方多山，水田不多，更多的面积是山坡旱地。冬天，要种土豆，也成了主要劳动内容。山地多，土豆的产量绝对数就远远超过了水稻，所以，它的食物制作，在南方就更受到重视。 一个厨师，如果不了解食物的生产种植过程，那是不完整的。冬子今天，算是被上了一堂生动的课，了解到，深刻理解食物的营养价值及种植过程，是厨师的必修课。 “只有吃饱了的人，才有机会花心思在文化上。在古代，有精力学习的人，是不简单的，因为你不参加生产劳动创造食物，别人来供养你读书，那是一个多么奢侈的事情？所以，当食粮危机度过后，人们就开始创造艺术与科学，研究哲学与情感。往好了说：穷不养艺。往坏了说：都是吃饱了撑的！” 这句话差点让冬子笑出来，但忍了忍，继续问到：“按你这样说，只要吃饱了，就可以创造文化？” “当然，还必须得有时间。比如种土豆，这家伙产量大，可以保证你吃饱。更重要的是，它种植方式简单，不需要投入精力搞后期管理。那么，就为你节约了时间。你多余出来的时间，可以读书写字，可以看戏听曲，这艺术与文化，不就来了吗？” 冬子“嗯”了一声，算是回应。但对方总觉得冬子的兴趣不浓，于是继续说到：“你知道，东北人为什么天然具备艺术细胞吗？” 冬子感觉这个话题有意思：“对，他们的二人转好看，他们的秧歌也好看，再说，他们说话，就自带三分幽默。” “对，原因其实也很简单，就是有粮食，又有时间。东北是黑土地，根本不需要专门施肥，就可以出现高产。这个粮食的产量有了保证，也就保证了大家吃饱了撑的。还有一点，他们的冬天非常寒冷，土地被冻上后，就是勤劳的人，也没办法干活，必须猫冬。这就比内地人多了几个月闲暇的时间，所以，就用来创造艺术，形成了幽默轻松热烈的特点。” 还别说，用他这三个特点来看东北世间艺术，还真贴切。 而此时，大家的讨论已经进入第三阶段了。如果说第一阶段是形成起点的共识，第二阶段是进入分专业讨论。那如今的第三阶段，就是各专业的总结了。 铁路专家说到：“关于我们钢煤工业如何开端，我们已经有共识了。找到传统煤矿这是很容易的事，在海南就有。找到铁矿藏，也很容易，况且，我们根据历史资料，在手机上查了一下，有一个地方，钢铁与煤矿的地点很近，是一个天然的钢铁起步点，我觉得，把它作为我们穿越登陆的第一个基础，可以确定了。” 而孙总反问到：“那地方可以种土豆吗？” 原来孙总虽然在跟数学家讨论哲学问题，却始终关心着冬子与邻座的讨论，直接问出了粮食这最主要的事情。 Ｍ.paRｔｓOｒｄer63.cOｍ