的参赛者才能进去。 唐祁、陆语薇还有姜明把姜妤送到这里，就不能再送进去了。 姜妤一个人往里走着。 还看到了不少熟人。 谭初夏朝姜妤露出一个笑，点了点头——虽然一直有手机联络，姜妤和谭初夏已经有段时间不见了。 还有谭初夏的师兄潘子博，他的位置距离谭初夏很远，也不知道两师兄妹是不是一块儿来的。 相比于谭初夏，潘子博和姜妤也就是曾经一起研究过青酥苹果卷的交情，不太熟悉，只是淡淡的点了点头。 h大见过的吕昭主动和姜妤打了招呼，说要和姜妤好好比一比。 还有林南山林大哥。应该是林家的事情彻底解决了，姜妤这会儿看见的林南山和之前有些不一样，仿佛整个人轻松了许多。 姜妤简单的和他寒暄了几句，问到林老爷子，知道林老爷子是特邀观众，还说等比赛结束了请他们一起吃饭。 姜妤海看到好几个上一回她陪着老爷子去看的青年厨师大赛的参赛者。 上一回姜妤还是他们比赛的观众。 没想到短短半年时间，姜妤就和他们站在同一个赛场上了。 五名评委中坐在中间的那位须发皆白的老爷子眼看着场地中间参赛者们已经在属于自己的灶台面前站定，周围也封锁了起来，拿起话筒清咳两声。 “诸位请安静一些，咱们的比赛马上就要开始了。” “现在我们开始选取比赛的题目，等到确定了题目，参赛者们就可以去旁边的食材区挑选自己需要的食材。” “比赛世界截止到今天下午五点，在此之前都可以向工作人员示意提交菜品。但是如果超过这个时间点还没有呈上菜品，就视为放弃比赛。” “好了，那我现在就开始了。” 须发皆白的老爷子，是国内有名的美食评论家莫向宇莫老爷子。 此次题目是电脑抽签的形式，并且会在场地四面的大屏幕上显示。 莫老爷子按下“开始”按钮之后，屏幕上的字就快速的跳动起来，等到莫老爷子再按下“结束”的按钮，屏幕瞬间静止。 大屏幕上只有四个字。 鲍参翅肚。 我去！ 全场哗然了。 才第一场比赛，用得着立马就上一个那么“奢侈”的题目嘛？ 评委们显然也没想到一下子就刷出来这么一个比赛题目，不过很快就稳住了。 鲍参翅肚，顾名思义，参赛者们可以选取这四类食材或单用或混合使用，做出一道菜品给评委们品尝。 “好了，既然题目已经选定，比赛就正式开始了。” 莫老爷子的话音刚落，姜妤就感觉到旁边的人嗖的一下跑了出去，接着又嗖嗖嗖的又跑出去几个。 姜妤不理解啊，用得着那么着急吗？ 前头评委老爷子都说了，食材是他们比赛的主办方准备的，那肯定是够的。即使被人家拿光了，一个电话不就可以拿来新的了？ 而且在去选取食材之前，不应该先想清楚自己要做什么菜吗？ 有一部分人的想法和姜妤是一样的，都静静的呆在原地没有动，准备想清楚了再动手。 姜妤其实已经确定好了要做什么菜。 该说是……运气好吗？ 之前准备的几道菜，没想到还真的用上了！ 鲍参翅肚……姜妤准备做一道鸽吞翅！ 鸽吞翅，是一道经典的粤菜，在形式上和套四宝有一定的相似之处，只不过相比而言套四宝更加难一点。 确定了菜品，姜妤就去食材区选取食材了。 首先要选的就是鸽子。 鸽吞翅这道菜对每一种食材的要求都很高，像鸽子，就要三个月大小的鸽子，柔嫩并且大小正好。 从活蹦乱跳的一笼鸽子里，姜妤找了三只最合适的——这叫有备无患。 接着是上等的海虎翅和金华火腿等食材——主办方也是给力，想要什么食材居然都能找到。 姜妤他们这些参赛者在选择食材、处理食材的时候，四块大屏幕会随机抽取附近摄像头拍摄到的画面实时呈现给观众。 姜妤没有注意到这些，已经自顾自的处理起了鸽子。 手起刀落，让鸽子安详的离开，简单的脱毛去除内脏，再清洗之后，就需要脱骨了。 脱骨这个技术，姜老爷子教过姜妤。 毫不客气的说，难！非常难！ 并且不是说你能给鸡鸭脱骨，就能给鸽子鹌鹑脱骨的。每一种食材的柔韧度不一样，骨头也有差异，需要经过一次次的练习才能熟悉起来。 不过姜妤属于有针对性的练习，从爷爷那里学了脱骨的手法之后，这两天尽学着给鸽子脱骨了。m.ｐａＲＴｓＯＲＤＥR63.ｃoｍ