院,小桥流水别有生趣。 这个城市人口和面积都不大,开车去哪儿都要不了一小时,交通便捷物价不高,生活了这么多年林海希还从没想过离开。 或许也是这个慢悠悠宜人环境下,性格越发的舒展,如同夏夜的海风既温柔又暖暖的。 地下车库停好了车,林海希带着林旭直接从负二层的电梯上去,光亮洁净的电梯玻璃映照出两张相似的脸,但其实稍微有点区别。 同样是自然卷棕色头发圆眼睛,林海希中长发十分知性,皮肤粉白嘴唇微翘,不说话也神情舒展看起来温润轻淡,林旭身材偏瘦,身材拔高后显出一种沉静的静默,除了吃饭大多数时候脸部是没有什么表情的,站在林海希旁边已经高出一个头,这么看起来稍微有点阴郁。 真是科学无法解释的小孩,肉菜蛋奶饭营养充足养养精神气儿也就都回来了。 林海希踮起脚揉了揉小孩的头,带着他去到了工作室3001。 整个工作室大概100平,进门一个直通落地窗的大厅,中间摆着大而宽的长方形不锈钢料理台,强照明的吸顶吊灯下一切纤毫毕现,两手边房间当库房,都是透明玻璃隔开,一个低温冷藏一个常温储备带有简易洗漱间,除了落地窗前有个单人沙发和吧台,其余什么都没有。 开灯换衣服洗手消毒,林海希立马进入工作状态,她指了下窗边。 “你去那里呆着吧”想了想,又加了一句。 “如果无聊,也可以去库房逛逛,但是不要随便乱摸,注意卫生。”林旭点点头,乖巧的把自己陷入柔软的单人沙发,安静盯着林海希工作。 “享受甜蜜的味道是虔诚的一个标志”不知道从哪里听来这句话,甜食既简单又千变万化,地中海甜点首先想到的就是巴克拉瓦。 风靡土耳其大街小巷的果仁蜜饼,形似国内的千层饼,味道自然各有各的美妙,都是美人,各有销魂处。 拿出材料,先煮糖浆,灶上放陶瓷锅开小火放入水、蜂蜜、细砂糖、肉桂、丁香加入切片柠檬,用定时闹钟设定好20分钟预报,随手将它贴到灶台边。 干净整洁的侧脸,在工作中总是焕发无穷的魅力,林旭的视线逐渐深沉。 热水翻出波浪,糖已经开始融化了,柠檬促进糖水解,提高甜度。 山核桃、薄皮核桃、开心果调出果仁切碎,加入肉桂粉拌匀,烤盘拿包黄油的纸擦一下可以防粘,时间到了,闹钟滴滴滴的响起来,先关火,再把锅从灶台拿下来在一旁放凉备用,用勺子捞出柠檬皮丢弃,剩下的糖浆清透诱人蒙蒙的甜香扑面而来。 甜等于爱,夏日约会,我们会想要和喜欢的人分食一个冰淇淋,情人节的告白,巧克力助攻必不可少,除了甜,还有什么能恰如其分的表达出人类痴狂的爱意呢? 甜会上瘾,爱能中毒。 所以巴克拉瓦糖度极高,热恋的浓情蜜意一览无遗,只是起酥的面皮是不能自己做的,巴克拉瓦的面皮只有0.1毫米,林海希区区几年的烘焙手艺远追不上当地人的擀面技术,一般制作都是用了连锁店供应的Phyllo?dough,女人从储藏室拿出一盒面皮放置在料理台上。 酥皮一般是30到40层,口感最为酥脆。每层面皮都要刷上薄薄的黄油,面皮迭放在烤盘里,每四层均匀铺一层果仁碎,层层迭迭码好,花刀切菱形,烤箱预热。 设定50分钟倒计时,入箱烤制,等到M.PaRtSORdER63.coM