膏,全都是秘方,不得轻易外传。 只是…… 如果真不能外传的话,夏悠悠为何又在众人面前做出来呢? 不管是水泥砖还是黄豆脂膏,乍一看都是十分简单就能做出来的。 可仔细想,却有些许不同。 例如水泥砖,有她说的比例调配,而这黄豆脂膏,如果没有她这个力气,如何去绞出这么两碗半的脂膏来? 夏悠悠似乎,还有其他量产脂膏的法子。 裴晏幽邃的眸子划过一抹沉冷,扫了眼包括燕熊在内的所有外人,也许,该再提醒一下夏悠悠多些防备。 山寨是她的没错。 可这些人,未必。 燕熊把黄豆都磨好,已经是满头大汗,马上喊夏悠悠过来验收成果。 夏悠悠让他再把豆浆全倒进大铁锅里煮。 黄豆油的出现震惊了众人后,大家伙儿就开始期待夏悠悠做的新东西了。 “以前怎么没想过豆菽也可以这么做?” “这豆菽不是要把人吃坏的吗?谁敢做呀!” “是的嘞!豆菽吃多了,肚子跟要撑破一样,难受得紧,我都不爱吃豆菽。” “寨主,您这又是打算做什么?” 丽娘凑过来,十分期待地看着锅里的东西。 “这叫豆浆。” 夏悠悠拿来大木杓,不紧不慢地搅拌着豆浆,等冒泡几分钟,就盛了一个大碗出来,让丽娘端出去先。 接着又让人抽出多余的柴火,再加入凉水给豆浆降温,差不多时,才开始倒入一定比例的白醋。 慢慢搅拌,豆花就逐渐凝固出来了。 除了夏悠悠、裴晏。 所有人都屏住呼吸,观察着锅里豆花的变化。 从小豆花变成大豆花后,夏悠悠就灭了火,倒进铺好一层筛布的竹编圆盘簸箕里。 豆浆的清香不停地向外散着。 没见过这些的众人都已经在咽口水了。 夏悠悠把一个筛布系好,再压上平整的方形石块。 用点劲力一压,筛布的水就渗出来了。 再等个几分钟一打开,豆腐就凝成了。 虽然不是那种嫩豆腐,但感觉也还不错。 夏悠悠切了好几块,递给裴晏,“尝尝。” 裴晏拿着这块软白的豆腐,愣了一下,看夏悠悠吃了,才吃了一口。 大概是从来没吃过这种口感的东西,说不出来的奇妙。 带着黄豆自有的淡淡清香,很软,好像入口即化,根本不用咀嚼,一下就顺着喉咙滑下去了,鲜嫩得不可思议。 夏悠悠吃完,给自己点评,“还行,可以再改进。最好能找到石膏或者盐卤,那样做出来的豆腐肯定比这个好。” 说着,就将其余的豆腐让一旁围观了许久的人分吃了。 丽娘也得了一块,吃得满眼发光,欣喜地对夏悠悠道:“寨主,没想到这豆菽竟有这么多的做法!” 夏悠悠嗯了一声,“不止这些,还有其他的,回头等我想起来再整吧。” 其实买黄豆回来,主要还是用于榨油。 豆浆豆腐都是顺手做的。 对了,还有豆浆。 夏悠悠让丽娘去把豆浆拿过来,再取一些糖来。 可丽娘没懂,“糖?您是说饴糖吗?” 饴糖是麦芽糖。 夏悠悠想起来,这会儿还没白砂糖这东西,就点了点头,让丽娘去拿。 但,事实证明,豆浆放饴糖,口感还是不如放白砂糖。m.parTSoRder63.Com