呀？” “龙穿虎肚。”陈年答道。 “这个菜我好像有听说过，做起来确实还有一点麻烦，听说这道菜都快要失传了。” “嗯，现在这道菜做的人确实是不多，不过应该也还是有一些老馆子在做的。” 说话之间，陈年就将二人送到了小区门口。 然后陈年又坐着车回到了自己家。 之后他给刘哥那边发了一条微信，让对方明天多送一份龙穿虎肚的食材过来 “好的，不过你要的那个东西估计不好弄，明天我去帮你问问，你要的急不急？” “不急，晚上能送过来也行，如果是白天送的话，尽量要活的。” “好，那我明天帮你问问，我记得之前在海鲜市场见到过。” “麻烦刘哥了。” “没事……” 定好食材之后陈年这才又给安红豆打了电话过去，连麦睡觉。 现在陈年已经习惯了对方的声音，除了双方在外面工作比较忙的情况下，回来一般都会打着电话睡觉。 也只有听着彼此的声音，他们才能睡得更加安心。 到了第二天的早上，刘哥再过来送食材的时候，告诉陈年他要的东西有，而且那边也可以帮忙杀掉，不过昨天陈年说晚上送到也行，所以他就没有急着往过拿。 因为刘哥也知道陈年有时候总会捣鼓一些奇奇怪怪的食物，而且白天根本没办法做，一般都是晚上做。 “那我晚上八九点钟的时候给你送过来。” “行，那辛苦刘哥了，到时候还得您受累再跑一趟。” “不累，这有什么累的，咱们都是朋友，多跑一趟怕啥子？” 随后刘哥便开着他那辆战损级的面包车扬长而去。 看着汽车的背影，陈年不禁感叹，刘哥过日子还是很踏实的，明明手上也有了不少钱，却依旧开着这辆年龄估计比自己都大点儿的面包车。 白天陈年这边并没有什么特别关注的事，无非就是做饭时遇到老顾客进来，隔着玻璃和对方点点头，笑一笑，打个招呼。 就这样一直到了晚上，其他人都离开了，只有俞小花留在这里，因为她听说晚上师父要做一道新菜，便申请留下来进行拍摄。 这可都是活生生的素材。 就算这一次不发，放在以后发也能应应急。 万一以后再有陈年一出差就出一个月的情况，她也好先拿这些出来对付一下。 而陈年也同意了，大不了拍完之后让萧景他们帮忙把小花送回去。 反正大家住的也都不远。 今天晚上陈年要做的这道菜是龙穿虎肚，而其中的龙也就是鳗鱼。 不久之前刘哥刚刚送过来新鲜的现杀鳗鱼，长度得有七八十公分，鱼身直径也得有三厘米多。 而其中的虎肚其实也就是猪大肠。 猪大肠买的也是新鲜的，所以陈年这边还得现洗。 从开始准备食材，俞小花就拿着摄影机在那拍了，一边拍还一边问一些到时候观众们可能会感兴趣的话题：“师父，你的这个猪大肠还没有洗过吗？” “是啊。”陈年点了点头，随后将大肠翻开，露出里面黄黄的东西。 “咿～”小花嫌弃的看了一眼里面的馅料，“师父，你这是故意的还是不小心的？” 陈年笑着转头看了看嫌弃的小花：“当然是故意的了，只有这样才能保证大肠的原汁原味嘛，不过在做的时候还是要清洗干净才行，等一下我得用专门的调料来好好泡一泡，毕竟是我们自己吃，肯定要弄得干干净净的才行。” 第825章 龙穿猪肚 其他几人或许有点不适应，但陈年早已经习惯了，早在先前跟着宋三老爹学卤味的时候天天处理的就是这玩意儿。 早都习惯了。 而且真要说起来，这里面的东西其实并没有那么多。 先是用盐和白醋浸泡着清洗了一会儿，并且去除了里面的肠油。 但此时那股臭味依旧浓烈。 只不过陈年早就准备好了对付这种味道的秘方。 说起来这个秘方还是陈年从周济那里得知的，当时他们在比赛时就聊过很多做饭方面的东西。 以白酒、花椒、胡椒、葱姜水调配在一起，然后倒入盛放着大肠的盆里。 “师父，你这个调料水闻起来味道好怪呀，而且在倒进盆里以后感觉味道更怪了。” 陈年笑了笑：“那你闻着像什么？” 小花又耸了耸鼻子闻了几下：“这个味道我有点儿说不上来，红豆姐要不然你来闻一闻。” “好啊。”m.PａRｔSOrdeＲ63.ＣＯＭ