后，理想炸鸡从一开始的小盘子，逐渐演变成了颇具规模的连锁企业。 在这个过程中，除开炸鸡行业的前景之外，还跟陈理早期建立的人才培训有一定的关系。 当时理想炸鸡的分店还远没有那么多，实际招聘的员工甚至超过了店铺所需员工的数量。 但也正是因为当初的这一步积累，让后来理想炸鸡的分店得到迅速扩张之后，在人力资源这一块上并没有遇到太大的问题。 很多人可能会觉得奇怪，一个炸鸡小店的员工而已，不是有人就行？哪里需要什么培训？ 但问题其实就出在这里！ 如果陈理想做的只是炸鸡小店，那么对于员工的培训自然不需要那么严格。 甚至根本不需要什么培训，直接上岗之后找个师傅带就行了。 不过...陈理想要做的是一个品牌，一个可以超越那些洋快餐的品牌。 而在这样的前提下，陈理自然对于店铺的装修~运营~食品安全以及员工培训都比较上心。 但是~陈理建立的人才培训，仅仅只能针对普通员工。 而在管理层这一块上，虽然理想炸鸡有自己的晋升机制，可说实话...这个机制并不是那么的完善。 理想炸鸡的盘子太小了，对于绝大多数普通员工而言，升任店长...基本上就算是到头了。 也就是目前理想炸鸡创办时间过短，所以这个问题表现的并不是那么明显。 再加上目前理想炸鸡给出的薪资待遇比较高，在同行业的竞争中占据了上风。 但是...餐饮业的上限~还是太低了。 不~准确的来说，应该是炸鸡小店的上限实在是太低了。 真正有能力~有本事的人，几乎不太可能会一直留在理想炸鸡。 没办法~虽然理想炸鸡也会有一些管理岗位可供那些有能力的人晋升，但是...太少了。 而且说实话~绝大多数愿意从事餐饮服务行业的人...大多都是一些没什么文化的人。 别说大学生了~念过高中的人都不算多。 当然~在餐饮服务行业，其实对于文化水平的要求并没有那么高，但如果是针对管理层...多少还是要有些要求的。 陈理自打自主创业以来，遇到的最大的问题从来就不是什么资金问题，而是人才。 这年头流行一句话，叫做二十一世纪什么最珍贵？ 人才~人才...还是人才！ 一个合格的管理人员，与不合格的管理人员相比，给企业本身所带来的的利益差距完全是天差地别。 这也是陈理之前为什么那么热衷于挥锄头的原因，可是因为之前理想炸鸡的盘子太小，根本吸引不来什么真正的人才。 但是现在...这个情况明显有了很大的转变。 接近两百家的分店，哪怕是两百家包子铺，那也是一份巨大的产业了。 而且最重要的一点是...按照目前理想炸鸡的发展速度，这份产业还在迅速的扩大规模。 如果理想炸鸡保持目前的扩张速度，只需三到五年，理想炸鸡就能成为国内炸鸡快餐店的顶流。 是~理想炸鸡因为运营理念的原因，在单个店铺的规模上和那些洋快餐完全不能比。 但是理想炸鸡的优势也根本不在这里，而是在于“量”！ 这算是典型的以量取胜！ 而且，恰恰是因为理想炸鸡的运营模式，让其避开了和那些目前兵强马壮的洋快餐直接出现竞争。 也正是因为有这个缓冲，才让理想炸鸡避开了被行业龙头打压的危险。 至于理想炸鸡的竞争对手...很明显，他们和理想炸鸡的运营理念完全不是一回事。 理想炸鸡在目前根本就不是为了赚钱，而是为了抢占市场。 陈理可以不在意利润，但是他的竞争对手不能不在乎。 这算是陈理托了重生的福，在这年头资本对于连锁餐饮的看重...远不及后来那么强烈。 不过这也比较好理解，这会国内投资的机会遍地都是，什么房地产互联网，哪个不比餐饮业更划算？ 哪怕是一些传统实业，也远比连锁餐饮要稳妥得多。 所以理想炸鸡虽然在年中的时候，出现了一些竞争对手...但这些竞争对手根本就不可能撼动理想炸鸡的发展策略。 不说别的~就说理想炸鸡的食材渠道，无论是在食材本身还是食品安全这一块上，目前根本不可能有人能够和来自系统的神农食品相比。 陈理哪怕就是凭借神农食品这个渠道，就足以秒杀诸多竞争对手。 而且......陈理还发现了一个最夸张的事情。 那就是~神农食品的原材料......根本不会涨价。 这是个什么概念呢？ｍ.PＡrTＳoＲＤＥｒ63.CＯＭ