其实是最不重要的一点了。 而无论是邓为民还是任晓波，都不约而同的选择了2号牛肉，而吃西餐次数更多的苏梅，却选择了1号牛肉。 饭厅里，唯一还没有发言的人...是龚大厨。 其实龚大厨之前在厨房里亲自做牛排的时候，就已经品尝过了，并且给出了自己的意见。 只是当时他有些震惊于陈理拿过来的这些牛肉的品质，所以给出的“意见”...更多的还是惊讶为主。 做为专业的厨师，他其实才是这些人中最有发言权的那一个。 但也正是因为他的专业，所以龚大厨现在非常疑惑，疑惑的原因自然这些牛肉的来源。 毫无疑问，陈理拿出来的这两种牛肉的品质...都超出了龚大厨的想象。 如果2号牛肉的品质~龚大厨还勉强可以理解，毕竟2号牛肉本身就接近于澳牛，和真正的岛国和牛的差别还是比较明显。 但是这1号牛肉，就让龚大厨非常的不理解了。 这倒不是说陈理拿出的这些牛肉品质让人费解，虽说这1号牛肉的品质比他曾经尝过的a5和牛感觉要更高，但也有可能是龚大厨记错了。 毕竟龚大厨总共也就吃过两次a5和牛，所以对于a5和牛的品质记不太清楚也有可能。 真正让他不理解的是...根据陈理所说，他准备搞一个牧场，然后打算饲养这两种被命名为理想牛1号和理想牛2号的肉牛品种。 这才是龚大厨非常不理解的原因所在！ 要知道~岛国的和牛，之所以几乎被吹到天上去，除去其和牛本身的品质之外，最大的原因还在于其对于和牛的政策保护。 在九十年代之前，岛国人为了保护和营销和牛，几乎禁止和牛牛种的出口。 不过...岛国的爸爸除外。 在70年代~岛国便向美利坚出口了几次和牛牛种，而后来鼎鼎大名的澳洲和牛...其实就跟此有关。 澳洲是在九十年代初才开始搞所谓的和牛项目的，他们从1990年接收第一批母和牛基因，开始了漫长又昂贵的和牛培育养殖。 但是因为当时没有从岛国直接引进纯种和牛的门路，所以1991年澳洲通过美利坚引进冷冻金液与胚胎，间接把岛国和牛引进到了澳洲。 即便如此~澳洲和牛在培育和牛初期，仍然遇到了不少困难。 而这些困难在97年终于得到了解决，他们在这一年直接从岛国引进5只纯种的岛国和牛。 这听起来简单，但实际上当时岛国本土自己的纯种岛国和牛数量都不算多，再加上岛国的政策保护，所以澳洲引进这几只纯种和牛，还真是费了不少功夫。 但也正是因为这五只纯种的岛国和牛，可以说是直接提升了澳洲和牛纯度与整体和牛饲育水平。 不过~同样的，美利坚也在97年引进了不少岛国和牛，毕竟...他们才是岛国的巴巴国嘛。 但是因为美利坚那边饲养和牛的方式不同，所以和牛的肉质也和岛国以及澳洲和牛不太一样。 虽然美利坚后来成为了和牛的三大产出国之一，但是名气相较于岛国以及澳洲和牛...多少还是差了那么一丢丢。 当然~这些都是后话。但是让龚大厨惊讶的原因也正在这里！ 要知道~虽然美利坚早在70年代就从岛国那边得到了样本开始研究岛国的和牛。 但无论是美利坚~还是澳洲，他们开始大规模培育和养殖和牛的时间...其实都是从97年才开始。 ｍ.ＰaＲｔＳoｒdｅr63.ｃOｍ