。 刘桂香听说这鲫鱼是给韦氏一个人的，撇了撇嘴：“知道了，我在这看着，那那条鲤鱼呢？” 钱氏犯了难。 按理说，这也是用女儿的钱买的，可是家里也是有好些时候没吃过鱼了，她看了看女儿那锅专门的鱼汤，咬了咬牙：“红烧了！你来做，全家一起吃！” 刘桂香这才高兴：“行，我来！” …… 午饭时，韦氏见着面前的一碗鱼汤总算是高兴了，只不过一条鲫鱼浓缩出来的汤只有一碗，她喝完后问钱氏：“娘，还有吗？” 钱氏心里一激灵：“今早去的迟，那鱼摊主的鲫鱼只剩一条了，我立马就买了回来，你不知道，这鲫鱼汤熬起来费时费力缩水的厉害，一条鲫鱼浓缩在一碗里才叫精华咧。” 韦氏点了点头，这汤的确挺白的。她又看向桌上那条鲤鱼，刘桂香做的红艳艳的，一股油焖味，鲤鱼不补人，她没胃口，又吃了点别的就回房歇着去了。 钱氏见她走后才松了口气，此时刘桂香的儿子豆子小声道：“奶，我也想喝鱼汤。” 刘桂香忙去堵他的嘴：“喝什么鱼汤！吃鱼肉！娘给你剥刺……” - 芮娘今早也吃的红糖蛋，只不过是鲁老太太亲自炖的，除了红糖，里面还放了黑豆、红豆、芝麻、花生……这些东西都是鲁老太太亲自去药铺问的，大夫说是对孕妇好，养人，打两个荷包蛋，每天早上煮这么一碗，隔段时间炖筒骨汤和鱼汤，她的孙子肯定能养的白白胖胖的！ 芮娘本就喜欢吃甜食，一碗红糖蛋喝的干干净净，浑身都暖和了起来。她的腐乳发酵的差不多是时候了，芮娘走到院中去看，果不其然，簸箕上的豆腐块已经长出了细细密密的绒毛，白白的，她连忙把豆腐全都拿进厨房，净了手，又取来一个干净的盆。 豆腐上的毛被抚平，裹住豆腐，放在盆中。接下来就是炒盐，腌制腐乳的东西不麻烦，有两种，辣的和不辣的，不辣的主要是咸香味道，用盐、莳萝、花椒末、小茴香、陈皮，炒出香味后等冷却。 每块豆腐的每一面都要均匀抹上香料粉，最后放入瓶子里，密封，待盐巴融化出水。辣味的也是一样，只是香料粉里要放番椒粉、五香粉，装瓶的时候豆腐要事先在白酒里滚一圈，再密封。 芮娘不确定这次做腐乳能不能成功，做的并不多，最后一共做了五瓶辣味的，五瓶咸香味道的。密封之后，这还不算结束，等晚些时候罐子里的盐巴融化出了水，辣味的腐乳里面要再倒熟香油封口，咸香的瓶里则要放用水融化的红曲粉和黄酒，出来的腐乳带着红曲米的颜色，难怪又叫做红腐乳。 至于菌菇酱，是昨晚就已经装瓶了的。梅干菜 肉酱，新鲜的番椒肉酱，豆豉肉酱，芮娘一共做了二十瓶，想来也是够三郎和他的同窗吃一阵了。卖的事情她暂时没有考虑，五十文一瓶的酱料她都不敢想，何况是一百文。 等全部忙完，又快到中午，鲁越和鲁恒浑身是汗的回到了院子里，芮娘连忙出去给两人递了个帕子。 “累坏了吧，快洗洗。” 这样的六月天，下地干活很是磨人。鲁越早就换上了褂子，褂子的背后也都被汗水浸湿透了。鲁恒更是累得不行，接连摇头：“二哥厉害……我不行了……” 鲁越常年干活，体力是好些，就是热。芮娘又端出提前晾好的凉茶，两人咕噜咕噜的一大碗。 芮娘心疼坏了：“洗个澡歇会儿吧，马上吃饭。” 鲁越摇头：“下午还要去甜水村，不洗了。” 芮娘：“鱼塘的事？不是都差不多了吗？” 鲁越：“还差最后一点儿，明天官府的人要来验工了，最好别出差错。”ｍ.PＡＲtｓｏrｄｅr63.Ｃom